Por: José Rey
En esta edición compartí 15 minutos con Marcelo Horat propietario del nuevo restaurante Casa Blanca, ubicada en la calle Dundas. Marcelo es un amigo argentino quien al lado de su familia están recién abriendo un nuevo restaurante latino en la ciudad, los visité y compartí estos minutos para que nuestros lectores conozcan las delicias que ofrece el restaurante Casa Blanca.
Marcelo háblanos un poco de tu vida ¿hace cuanto en Canadá?
Llegamos en julio del 2002 desde Miami y desde ese entonces disfrutamos de este hermoso país
¿Cómo nació la idea, al lado de tu familia, de abrir el restaurant Casa Blanca?
La gastronomía es algo que nos gusta y disfrutamos hacerlo. Junto con mi hija Ana Paula y mi esposa Claudia se nos dio la oportunidad de montar este restaurante, como siempre, pensamos en un ambiente familiar y accesible para todo público
Tu experiencia en gastronomía, luego de trabajar en los restaurantes el ranchito y picante me Imagino que la aplicarás en tu menú en el restaurante casa Blanca.
Tenemos más de 20 años de experiencia en la gastronomía en argentina. Teníamos los servicios de abordo para varias empresas y suministrábamos viandas diarias. Acá trabajamos en el Restaurante Ranchito, por 3 años, y Restaurante Picante. Bueno esa experiencia es la que aplicamos en cada uno de nuestros platos.
Marcelo háblanos un poco acerca del menú que ofrece el restaurant Casa Blanca
Bueno José, el menú en Casa Blanca es típico latino, tratando de conservar la original receta de cada país, ofrecemos empanadas tanto argentinas como colombianas; pupusas, carne asada. Hemos creado 4 combos con comida típica de Colombia, Argentina, El Salvador y México, todos los fines de semana hacemos sancocho de res y pollo.
¿Cómo describes a tu restaurante en cinco palabras?
Es un restaurante familiar accesible a todo presupuesto y lo más importante es que lo hacemos con amor
