Tras el recorte de los tipos de interés por parte del Banco de Canadá el miércoles, los datos de Statistics Canada muestran que algunos precios de los alimentos también están bajando en Canadá.
La agencia federal publicó la lista de datos en línea y muestra que, año tras año, desde julio de 2023 hasta julio de 2024, varios artículos son un poco más asequibles para los compradores.
Estos artículos incluyen pepinos, uvas, lechuga iceberg, margarina, galletas saladas, atún enlatado, camarones, tocino, espinacas, bayas congeladas, pasta, harina y café tostado y molido.
Sin embargo, los productos que suelen importarse, como el aceite de oliva y la leche de fórmula para bebés, han subido mucho. El precio medio del aceite de oliva en julio pasado era de 12,25 dólares, mientras que en julio de este año cotizaba a 16,68 dólares. El verano pasado, una lata de 900 gramos de leche de fórmula para bebés costaba 37,49 dólares, y ahora cuesta 45,69 dólares.
Sylvain Charlebois, director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie, dice que el pollo, ya sea entero o en partes, y los huevos están bajando de precio en todo el país, excepto en Columbia Británica.
Señala que el alimento a menudo se trae de otras provincias, normalmente de las praderas, y subraya que los precios más altos del pollo y los huevos se incluyen en los precios de los restaurantes.
“Yo diría que en este momento, una pechuga de pollo, muslos de pollo e incluso un pollo entero en BC, en promedio, es entre un 18 y un 30 por ciento más caro”.
Charlebois afirma que la caída de los precios de algunos productos se debe a que los supermercados están “haciendo muchos descuentos en este momento. Son mucho más agresivos”.
“Seamos realistas, los consumidores son más cuidadosos. Hace ya mucho tiempo que gastan menos en alimentos per cápita en Canadá, por eso la industria se está adaptando”.
De cara al otoño y al invierno, Charlebois espera que la caída de los precios de algunos alimentos continúe.
“Muchas categorías están cotizando a la baja. El sector de la carne es una excepción. No esperamos que los productos cárnicos sean más baratos. Los productos lácteos tampoco. Los productos lácteos son un poco heterogéneos, pero… el arroz se está abaratando. El pan también tiende a la baja”.
