Sylvain Charlebois, un destacado experto canadiense en el sector de alimentos, le aseguró a la comunidad que no verán precios bajos en las tiendas de comestibles pronto.
“Esperábamos mejores noticias para 2023, pero desafortunadamente la primera mitad de 2023 será un desafío. Todavía no estamos fuera de peligro”, explicó Charlebois, profesor y director del Laboratorio de Análisis de Alimentos Agroalimentarios de la Universidad de Dalhousie.
Para una familia de cuatro, se espera que la factura anual total de comestibles sea de $16.288, $1.065 más que este año, según la 13ª edición del Informe de precios de alimentos de Canadá.
Agregó que los consumidores deberían esperar que los precios de los alimentos aumenten entre un 5-7% durante el próximo año.
Una mujer soltera de unos 40 años, la edad promedio en Canadá, pagará alrededor de $ 3.740 por comestibles el próximo año, mientras que un hombre soltero de la misma edad pagaría $ 4.168, según el informe y Statistics Canada.
Charlebois afirmó que los modelos proyectan que los precios más altos podrían provenir de una moneda debilitada impulsada por tasas de interés más altas en los Estados Unidos, así como por problemas relacionados con el cambio climático y la energía.
Cuando se trata de productos que podrían ver el mayor aumento de precios, Charlebois señaló que serían la carne (carne de res en particular), los lácteos y las verduras.
