Los productores de carne de cerdo y carne de res de Canadá están en problemas.
Los casos de COVID-19 en varias plantas empacadoras de carne en Canadá y Estados Unidos han alterado una cadena de suministro integrada y han reducido drásticamente el precio de los cerdos y el ganado.
La capacidad de procesamiento de carne de cerdo ha caído un 20% en Canadá y un 25% en los EE. UU. Desde los albores de COVID-19.
El Canadian Pork Council (CPC) estima que los productores de carne de cerdo están perdiendo entre $ 30 y $ 50 por cerdo. Y están solicitando al gobierno federal que les pague los $ 20 por animal para mantener a flote la industria.
Rick Bergmann es un productor de carne de cerdo y lidera el CPC. Él dice: «COVID-19 ha llevado rápidamente a los agricultores a una posición negativa de flujo de caja. Sus retornos de mercado ni siquiera cubren el costo de operar su negocio».
Significa que se están tomando decisiones severas en algunas granjas de cerdos en América del Norte, ya que los cerdos alcanzan el peso del mercado sin un lugar adonde ir.
«Decisiones como abortar cerdas y recurrir a la matanza de asistencia social, realmente se están volviendo inevitables», dice Bergmann.
Carne de res
En el sector de la carne de res, la capacidad de procesamiento se ha reducido en un tercio gracias al cierre de la planta de Cargill en Alberta. Las pérdidas alcanzan los $ 200 por animal gracias al cierre.
Los productores de carne de res esperan resucitar un programa del gobierno federal que les pagó para mantener el ganado en sus granjas durante la crisis de la EEB (encefalopatía espongiforme bovina), una enfermedad infecciosa también conocida como enfermedad de las vacas locas.
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«Aprendimos muchas lecciones durante los años difíciles de la EEB y es hora de implementar las políticas que anteriormente nos ayudaron a capear esa tormenta», afirmó, el jefe de la Asociación Canadiense de Ganaderos, Bob Lowe.
¿Qué dice el gobierno?
El gobierno dice que están escuchando y han ofrecido miles de millones de dólares en préstamos a través de Farm Credit Canada.
«Estamos trabajando incansablemente para identificar los mejores mecanismos para ayudar a los agricultores. Hay programas disponibles y vamos a seguir buscando las soluciones adecuadas», dice la ministra federal de Agricultura, Marie-Claude Bibeau.
Más préstamos no lo reducirán, dicen los productores de carne de cerdo y carne de res.
«Realmente sin algún tipo de apoyo de emergencia, los agricultores no estarán en condiciones de pagar la deuda que ya tienen, y mucho menos cualquier deuda contraída durante la crisis», dice Bergmann.
