Los menús con código QR se han convertido en algo común como una opción sin contacto que ofrecen la mayoría de los restaurantes y un grupo activista está socavando hábilmente su propósito de crear conciencia sobre el origen de los elementos del menú y cuál es su verdadero costo.
“Estamos colocando pegatinas en los restaurantes que dicen ‘El menú secreto’ y tienen un código QR. Entonces, cuando los asistentes al restaurante están allí, piensan, ‘oye, este es el menú secreto de este restaurante’”, explica Syed Hussan, director ejecutivo de la Alianza de Trabajadores Migrantes para el Cambio (MWAC).
“Cuando lo escanean, se encuentran con algo que parece un menú, pero cada elemento revela una historia de explotación y abuso de los trabajadores agrícolas migrantes”, agregó.
Hussan manifestó que las historias no son obras de ficción para lograr un efecto dramático, sino relatos de la vida real de miembros del MWAC.
Elementos como “boniatos para morirse” cuentan la historia de un trabajador de Jamaica que murió en un accidente agrícola. “Hazardous house sangría” habla de una trabajadora agrícola de México que fue agredida sexualmente por su empleador y amenazada con la deportación si lo denunciaba.
Añadió que estos trabajadores a menudo abusados son eslabones críticos en la cadena de suministro que aseguran que los canadienses tengan comida en sus mesas.
La razón por la que los migrantes son particularmente vulnerables a la explotación es por su precario estatus migratorio, aseveró Hussan.
Robert, un migrante de Jamaica, llegó a Canadá en 2016 y experimentó de primera mano lo que él llama las “condiciones deplorables” a las que se enfrentan los trabajadores agrícolas.
Él indicó que trabajó en invernaderos con condiciones insalubres que provocaron enfermedades frecuentes, pero la atención médica era casi completamente inaccesible.
Si buscaban ayuda médica, Robert expresó que los trabajadores recibían un trato diferente según la granja en la que trabajaban.
Si se quejaban o protestaban por las condiciones de vida y de trabajo, Robert confesó que se les pedía que se aguantaran o se fueran a casa.
Hussan dice que ‘El menú secreto’ se lanzó no solo para crear conciencia sobre la difícil situación de los trabajadores como Robert, sino también como un llamado a la acción.
Al final del menú, los lectores tienen la opción de enviar un tuit o firmar una petición dirigida al primer ministro Justin Trudeau, pidiéndole que “ponga fin al abuso de los trabajadores agrícolas migrantes, y específicamente que garantice un estatus migratorio completo y permanente para todos los migrantes”.
