MONTREAL — Los restaurantes en Quebec podrán reabrir el lunes por primera vez en más de un mes, pero algunos ex trabajadores dicen que no buscarán nuevos trabajos en la industria.
Tal es el caso de Milovan Danielou quien decidió comenzar a buscar un nuevo trabajo durante el segundo cierre de comedores de restaurantes en la provincia en el otoño de 2020, cuando su entonces empleador, el restaurante de tacos Grumman ’78, cerró su ubicación principal de forma permanente.
Con los comedores cerrados y sin turistas en la ciudad, había poco trabajo para todos. “Todo el mundo luchaba por encontrar incluso trabajos de medio tiempo”, declaró en una entrevista reciente.
Danielou, que ahora ingresa datos, explicó que su nuevo trabajo es menos interesante, pero el pago de $30 por hora es mejor y no le preocupa perder su trabajo si la situación de COVID-19 empeora.
Cierres por COVID-19
Se ordenó el cierre de los comedores de los restaurantes de Quebec a partir del 20 de diciembre, ya que el número de casos de COVID-19 en la provincia se disparó. Según las nuevas reglas, los restaurantes podrán abrir el lunes al 50% de su capacidad y habrá límites sobre cuántas personas de diferentes hogares pueden compartir una mesa.
Liam Thomas, de 32 años, dijo que si bien decidió dejar la industria el verano pasado, cuando los restaurantes estaban abiertos, no fue una elección que hubiera hecho si no hubiera vivido dos cierres.
“Me gritaron por millonésima vez en mi carrera de cocina y simplemente me fui y nunca volví”, dijo Thomas, un excocinero. “Fue precipitado por los bloqueos y el conocimiento de que podría volver a suceder, y la inestabilidad del trabajo”.
Thomas, quien confesó que comenzó a trabajar en restaurantes a los 18 años, ahora trabaja como asistente de transporte en un hospital de Montreal, ayudando a los pacientes a llegar a las radiografías y otras citas dentro del lugar.
Si bien Thomas manifestó que a veces todavía extraña el ajetreo de la cocina, su nuevo trabajo es menos estresante, está mejor pagado y ofrece más tiempo de vacaciones.
Pero este tercer cierre ha dejado con miedo de que pueda volver a ocurrir a los cientos de empleados de este sector.
Por su parte, muchos propietarios se vieron obligados a cerrar algunos negocios, entre ellos restaurantes, tiendas de comestibles, de licores, entre otros.
Lo que si desconocen ambas partes es el rumbo que pueda tomar la pandemia, y si un posible cierre amenace nuevamente sus empleos y locales.
