Pequeños cambios

Canadian Diabetes Association

Si usted tiene o quiere evitar tener diabetes se preguntará “que puedo comer” ? o puede estar preocupado(a) por tener que dejar de comer su comida favorita.

Mucha gente sabe que  comer saludable  ayuda a controlar la diabetes y a mantener un peso saludable, pero muchas veces no están seguros que significa “comer saludable”.  

Tener diabetes no significa que se debe comer unicamente apio y lechuga.

O que usted nunca va a volver comer azucar.    El mensaje que se quiere dar es que debe de controlar la cantidad de comida que se come y tambien los ingredientes con que se prepara la comida.  La forma como  usted cocina puede hacer que se agreguen cantidades de grasa, sal y calorias que son no  saludables en la comida Latina. Hacer pequeños cambios en la preparación de los alimentos y en la  cantidad que se come puede hacer una gran diferencia.  

Por ejemplo, simplemente cambiar, al servir la comida,  de un plato grande a uno pequeño ayudará a comer menos.  

Horneando lo que comunmente  podría ser comida frita  como las empanadas, arepas y los  plátanos ayudará a reducir el contenido de grasa y hacer que estas comidas  sean saludables.

Puede usar  cebolla, ajo, chiles, hierbas arómaticas y  especies para dar sabor a las comidas  y de esa forma ayudar a disminuir la cantidad de sal que se consume.

Llene la mitad de su plato con sus vegetables favoritos y que no tienen almidón y  reducirá la cantidad de carbohidratos (azucares).   

Los vegetales que tienen almidón  como el maíz,  las papas, la yuca,  el taro, el camote, los  plátanos y la jicama  deben comerse en pequeñas cantidades..

Tambien puede modificar muchas de sus recetas favoritas.  Sabía usted que en muchos casos  puede disminuir la cantidad de grasa sugerida en la receta en un  1/3 o en la mitad sin que se afecte el sabor de esta?  

Lo mismo se puede hacer con el azucar en las recetas, es decir disminuir la cantidad que se pide agregar.     

Como usted puede ver, pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia cuando se trata de comer saludable y del control de la diabetes.  

 Para mayor información en como prevenir o controlar la diabetes tipo 2 se le invita a participar en el Programa Latino Americano sobre Diabetes que se lleva a cabo en el  Kitchener Downtown Community Health Centre. 

Acerca de la Asociación Canadiense de Diabetes en todo el país, la Asociación Canadiense de Diabetes lidera la lucha contra la diabetes, ayudando a las personas con diabetes a mantener una vida sana, mientras que trabajamos para encontrar una cura. Nos esforzamos y apoyamos  por una red basada en la comunidad de voluntarios, empleados, profesionales sanitarios, investigadores y socios. Al proporcionar servicios de educación y, abogando en nombre de las personas con diabetes, apoyando la investigación y traducir la investigación en aplicaciones prácticas - estamos cumpliendo nuestra misión. Visita diabetes.ca para más información.